Située dans le massif des Bauges, elle offre un panorama circulaire du Jura aux grandes Alpes.
Elle domine le bassin du lac d'Annecy et la vallée de Faverges tout en bordant le sillon alpin et la vallée d'Albertville.
La combe Nord qui intéresse l'activité spéléo s'étage de 1750 m à 2100 m.
On peut encore trouver quelques vestiges d'extraction de minerai de fer.
"Sambuy" pourrait venir du latin sambuscus : sureau.
L'espèce qui croit sur les pentes du massif est la variété surreau à grappes, à baies rouges carmins.
Accès : Sur la RN508 Annecy - Albertville prendre à Faverges la direction du col de Tamié - Station de Seythenex. Au sommet vous trouverez un parking et un bar restaurant ouvert en saison.
La combe est désservie par un télésiège de noêl à pâques et en été.
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